野生蘑菇哪种可以吃,那种野生蘑菇能吃

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。野生蘑菇哪种可以吃,那种野生蘑菇能吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

什么样的蘑菇能吃
一般而言,凡色彩鲜艳,有疙瘩、斑

什么样的野生蘑菇可以吃

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。野生蘑菇哪种可以吃,那种野生蘑菇能吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

什么样的蘑菇能吃

一般而言,凡色彩鲜艳,有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆,有菌环,菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成分。

由于有毒菌的种类繁多,多数人难以辨认。因此,在选购野生菌的时候应该坚持只买认识的菌类的原则,以免误食。具体可从下面几点来鉴别:

怎么知道野生的蘑菇能不能吃

1、看生长地带

一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上,若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。

2、看形状

一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托,若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。

3、看颜色

一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,若是紫色的大多是有毒的,不能食用。

4、闻气味

一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味,若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的,不宜食用。

5、看分泌物

一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物,且菌面掰断后不变色,若是分泌物浓稠、呈赤褐色,则表示有毒。

6、用葱擦下看有无变色

 一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后,表面不变色,若变成青褐色则表示有毒。

7、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色

一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后,灯芯草、大蒜是不会变色的,若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒,不宜食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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